Leírás
Az MCS Borház Balaton-felvidéken készített Furmint Brut pezsgője méltán képviseli a magyar pezsgőkészítés új hullámát. A Furmint, amely Tokaj mellett egyre nagyobb
teret hódít a Balaton-felvidéken is, kiváló alapbor a pezsgőkészítéshez: magas savtartalma, karakteres gyümölcsössége és ásványossága egyedülálló eleganciát kölcsönöz a végeredménynek.
A terroir varázsa
A Balaton-felvidék vulkanikus talaja, a tó közelsége és a különleges mikroklíma minden évjáratban sajátos jegyeket ad a szőlőnek. Ezek az adottságok a pezsgőben
is visszaköszönnek: friss, üde savak, finom ásványosság, diszkrét fehér virágos és zöldalmás aromák jelennek meg már az első kortyban. Nem véletlenül tartja a magyar nép: „A jó bor a hegy lelkét hordozza.”
Elkészítés és stílus
Az MCS Borház a pezsgő elkészítésekor a tradicionális, palackos erjesztés (méthode traditionnelle) mellett tette le a voksát. Ez a módszer biztosítja a finom, tartós buborékokat és a komplex ízvilágot. A Furmint Brut száraz stílusú, vagyis a maradékcukor minimális, így a pezsgő igazi frissességét és karakterét a szőlőfajta, valamint a terroir adja.